3 loại rau "ra chợ là thấy" là thuốc bổ cho tim và dạ dày
(Dân trí) - Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chúng có thể hỗ trợ tốt cho hệ miễn dịch, tiêu hóa, xương khớp và cả làn da.
Rau xanh, đặc biệt là những loại rau dễ kiếm và giá rẻ như rau muống, rau ngót và rau mồng tơi, đã chứng minh được vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của con người.
Chính vì vậy, việc ưu tiên các loại rau này trong bữa ăn hàng ngày là một lựa chọn thông minh và cần thiết cho sức khỏe mỗi người.
Rau muống: "Vua" của rau xanh giá rẻ
Rau muống là một trong những loại rau phổ biến nhất trong các bữa ăn gia đình Việt. Nó không chỉ dễ trồng mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, rau muống chứa nhiều vitamin A, C, và chất xơ. Đặc biệt, hàm lượng vitamin C trong rau muống giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Journal of Nutrition (Mỹ) đã chỉ ra rằng, rau muống còn có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Cụ thể, rau muống chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid. Đây là hợp chất có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương gốc tự do và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, rau muống cũng chứa nhiều chất sắt, đặc biệt quan trọng đối với người bị thiếu máu. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo việc bổ sung sắt từ thực vật như rau muống là phương pháp an toàn và hiệu quả giúp ngăn ngừa thiếu máu.
Rau ngót: Thanh lọc cơ thể
Rau ngót không chỉ là loại rau quen thuộc mà còn là một "thần dược" tự nhiên với nhiều công dụng tuyệt vời. Rau ngót rất giàu các chất dinh dưỡng như: vitamin C, vitamin K, canxi và chất xơ.
Hàm lượng vitamin C trong rau ngót cao gấp 3 lần so với cam, giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình hồi phục sau bệnh tật.
Rau ngót cũng được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa. Theo Tạp chí Food & Nutrition Journal, việc ăn rau ngót thường xuyên giúp cung cấp chất xơ, giảm táo bón và hỗ trợ quá trình thải độc cơ thể. Chất xơ trong rau ngót giúp làm sạch đường ruột và ngăn ngừa sự tích tụ của các chất độc hại.
Thêm vào đó, rau ngót còn có tác dụng làm mát cơ thể, thanh nhiệt và giải độc. Theo y học cổ truyền, rau ngót được xem là một phương thuốc tự nhiên giúp giảm nhiệt độ cơ thể, làm sạch máu và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến gan.
Rau mồng tơi: "Siêu thực phẩm" cho xương và da
Rau mồng tơi là một loại rau lá xanh quen thuộc với hầu hết các gia đình Việt. Không chỉ là một loại thực phẩm dễ chế biến, rau mồng tơi còn được coi là "siêu thực phẩm" với những lợi ích đáng kể cho sức khỏe xương và da.
