Ăn bưởi có giúp giảm cân?
(Dân trí) - Bưởi là một loại thực phẩm lành mạnh giàu vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng. Từ lâu, nó được nhiều người coi như một "trợ thủ" đắc lực để giảm cân. Vậy thực sự điều này có đúng?
Theo Johns Hopkins Medicine, bưởi rất tốt cho đường ruột do hàm lượng chất xơ của nó cũng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt. Trái cây này cũng giúp kiểm soát cholesterol xấu. Hơn nữa, ăn nó thường xuyên có thể giúp giảm cân vì nó giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn.

Uống nước ép bưởi mỗi ngày được cho là có thể hỗ trợ giảm cân. Lượng vitamin C và enzyme trong bưởi giúp đốt cháy chất béo rất hiệu quả. Vì thế, có thể sử dụng nước bưởi trong chế độ ăn kiêng để giảm cân an toàn và lành mạnh.

Theo Medical News Today, một nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng và Trao đổi chất đã phát hiện ra rằng chỉ bằng việc thêm bưởi và nước ép bưởi vào chế độ ăn uống hằng ngày có thể giúp giảm cân.

Nghiên cứu thí điểm này kéo dài 12 tuần, do Tiến sĩ Ken Fujioka dẫn đầu, đã theo dõi cân nặng và các yếu tố trao đổi chất, chẳng hạn như sự tiết insulin, của 100 nam giới và phụ nữ.
Trung bình, những người tham gia ăn nửa quả bưởi trong mỗi bữa ăn giảm được 1,5kg, trong khi những người uống một phần nước ép bưởi ba lần một ngày giảm được hơn 1kg. Tuy nhiên, nhiều trường hợp trong nghiên cứu đã giảm được hơn 4,5kg.

Tiến sĩ Fujioka cho biết: "Những người tham gia nghiên cứu duy trì thói quen ăn uống hàng ngày và tăng cường một chút thói quen tập thể dục của họ. Sự thay đổi chế độ ăn uống duy nhất là ăn bưởi và uống nước ép bưởi".

Ngoài ra, nghiên cứu còn chỉ ra mối liên hệ giữa bưởi và insulin vì nó liên quan đến việc kiểm soát cân nặng. Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng đặc tính hóa học của bưởi làm giảm lượng insulin và khuyến khích giảm cân.

Tầm quan trọng của mối liên kết này nằm ở chức năng quản lý cân nặng của hormone. Mặc dù không phải là chức năng chính nhưng insulin hỗ trợ điều hòa quá trình chuyển hóa chất béo.

Do đó, lượng insulin tăng vọt sau bữa ăn càng nhỏ thì cơ thể càng xử lý thức ăn để sử dụng làm năng lượng hiệu quả hơn và càng ít dự trữ dưới dạng chất béo trong cơ thể. Bưởi có thể sở hữu các đặc tính hóa học độc đáo làm giảm lượng insulin giúp thúc đẩy giảm cân.

Tiến sĩ Fujioka cho biết: "Cho dù đó là đặc tính của bưởi hay khả năng làm thỏa mãn cơn thèm ăn, bưởi dường như giúp giảm cân và giảm lượng insulin dẫn đến sức khỏe tốt hơn".

Nghiên cứu liên kết việc tiêu thụ bưởi và nước ép bưởi với việc giảm cân tiếp tục mở rộng những lợi ích sức khỏe liên quan đến sản phẩm có múi này.

Tương tự, theo Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TPHCM), ăn bưởi có thể giúp giảm cân vì nó là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và chứa ít calo. Bưởi chứa nhiều chất xơ, vitamin và kali, nhưng lại ít calo và chất béo. Việc ăn bưởi có thể giúp bạn cảm thấy no bụng và giảm thiểu sự thèm ăn.

Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng chỉ ăn bưởi một mình không đủ để giảm cân. Bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và tập luyện thể dục thường xuyên để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất. Giảm cân phụ thuộc vào nhiều yếu tố như lượng calo bạn tiêu thụ hàng ngày, mức độ hoạt động thể chất, giới tính, độ tuổi, cân nặng, chiều cao và chế độ ăn uống tổng thể.

Để giảm cân hiệu quả, bạn nên tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng, bao gồm nhiều loại rau quả, thực phẩm giàu protein và chất béo tốt cho cơ thể. Bạn cũng nên tập thể dục đều đặn để đốt cháy calo và tăng cường sức khỏe toàn diện.

Lưu ý gì khi ăn bưởi để giảm cân?

- Ăn bưởi vào thời điểm thích hợp: Ăn bưởi vào buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn chính sẽ giúp giảm cảm giác đói và ăn ít hơn.

- Không ăn quá nhiều: Mặc dù bưởi có ít calo hơn so với nhiều loại trái cây khác, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều, nó vẫn có thể dẫn đến tăng cân. Ăn từ 1 đến 2 quả bưởi mỗi ngày là hợp lý.

- Một số nhóm dưới đây nên tránh ăn bưởi: Những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc dạ dày có thể nhạy cảm với axit trong bưởi và các thực phẩm có tính axit khác, chẳng hạn như giấm hoặc nước sốt cà chua.

Nói chung, nếu bạn mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản, ăn thực phẩm có tính axit cao có thể làm tăng các triệu chứng của bạn. Nhưng điều này không quá cứng nhắc.

Vì thế, bạn hãy lắng nghe cơ thể và lưu ý cảm giác của bạn sau khi ăn một số loại thực phẩm cụ thể. Nếu bạn thấy rằng bưởi hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác gây rắc rối cho bạn, bạn nên thử cắt nó ra khỏi chế độ ăn uống của mình.

Nếu bạn gặp một số vấn đề như viêm dạ dày hoặc loét, bạn có thể cần tránh xa bưởi và các thực phẩm có tính axit, caffeine và gia vị khác, đặc biệt nếu bạn bị bệnh nặng vì những thực phẩm này có thể gây kích ứng dạ dày.