Ăn sầu riêng nhiều có tăng đường huyết?
Tôi rất thích ăn sầu riêng, song loại quả này ăn nhiều có làm tăng đường huyết hay nổi mụn trứng cá không? (Ngân, 25 tuổi, TP HCM)

Trả lời:

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ, đường và các vi chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải loại quả nào cũng tốt cho sức khỏe và liều lượng ăn vào mỗi ngày cũng cần được giới hạn ở một mức độ phù hợp.

200 mg múi sầu riêng cung cấp 300 kcal, trong đó có 50 g đường, 10 g chất béo, 3 g đạm và 8 g chất xơ. Ngoài ra còn có thêm các vitamin nhóm B, kali, magie...

Như vậy, sầu riêng là một trong số trái cây ảnh hưởng lớn đến chỉ số đường huyết cơ thể. Với lượng đường này, ăn sầu riêng với số lượng nhiều sẽ dẫn đến đường huyết tăng và insulin tăng đột biến. Sự gia tăng insulin dẫn đến tăng tiết androgen nên cơ thể sản xuất nhiều dầu, gây tình trạng viêm. Đây là các yếu tố thuận lợi để phát triển mụn trứng cá.

Do vậy, chỉ nên ăn sầu riêng 2-3 lần/tuần, mỗi lần 1-2 múi để cơ thể không bị dư thừa năng lượng và ổn định đường huyết, tránh mụn nhọt.