Trẻ ăn gì tốt cho não?
Phụ huynh có thể chọn các loại thực phẩm nhiều đạm, choline, omega 3, vitamin như trứng, quả mọng, thịt nạc, cá béo giúp trẻ phát triển trí não tốt hơn.
Bác sĩ Trần Thị Trà Phương, Khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong sự phát triển toàn diện của trẻ. Ăn uống cân đối, chọn thực phẩm tốt cho não cung cấp cho trẻ năng lượng, cải thiện khả năng ghi nhớ, tăng trí thông minh, kiểm soát cảm xúc.
Trứng
Trứng giàu protein, choline (trong lòng đỏ) tăng cường trí nhớ và giao tiếp tốt hơn. Choline còn tham gia sản xuất hormone serotonin, giúp trẻ vui vẻ, năng động. Tuy nhiên, choline dễ bị phân hủy khi nấu ở nhiệt độ cao. Trẻ nhỏ nên ăn trứng chín hoàn toàn để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Các loại cá béo
Cá hồi, cá ngừ giàu omega-3, iốt, kẽm cần thiết cho phát triển não bộ, tăng chất xám, giảm nguy cơ trầm cảm. Chiên cá ngập dầu có thể phá hủy omega-3. Cha mẹ nên ưu tiên nướng, hấp, áp chảo nhẹ để giữ tối đa giá trị dinh dưỡng.
Thịt nạc
Thực phẩm này cung cấp kẽm và sắt, hỗ trợ trí nhớ, cải thiện khả năng nhận thức, duy trì nguồn cung oxy cho não. Thiếu chất sắt có thể dẫn đến thiếu máu, suy giảm chú ý.
Quả mọng
Loại quả này chứa anthocyanin giúp tăng lưu lượng máu đến não, giảm viêm, kích thích sản sinh tế bào thần kinh. Bổ sung tinh chất từ blueberry (việt quất) và ginkgo biloba (bạch quả) hỗ trợ tuần hoàn máu não, giảm triệu chứng đau đầu, mất ngủ, stress.
Rau lá xanh
Rau bina, cải xoăn, rau diếp chứa flavonoid, vitamin E, K1 giúp bảo vệ não bộ, giảm viêm, cải thiện nhận thức, tăng cường sức khỏe ruột. Các loại rau lá xanh giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, sức khỏe tổng thể.
Các loại hạt
Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt chia giàu vitamin E, kẽm, sắt, folate, protein giúp ghi nhớ, kiểm soát tâm trạng, tăng năng lượng cho não tốt hơn. Chất béo lành mạnh trong các loại hạt còn hỗ trợ chức năng thần kinh.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc giàu carbohydrate phức hợp, chất xơ, vitamin nhóm B, cung cấp năng lượng bền vững, cải thiện khả năng tập trung. Phụ huynh cần ưu tiên cho trẻ dùng sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt thay vì tinh chế.
Sữa
Sữa và các chế phẩm từ sữa (phô mai, sữa chua) giàu canxi giúp xương chắc khỏe, góp phần vào quá trình truyền tín hiệu thần kinh giữa các tế bào thần kinh tốt hơn. Các chế phẩm từ sữa như sữa chua không đường chứa protein, iốt, vitamin B12, selen thúc đẩy phát triển não bộ, duy trì sức khỏe tinh thần. Kết hợp sữa chua với trái cây tươi tăng giá trị dinh dưỡng, hương vị.
Cam
Vitamin C trong cam tốt cho não hỗ trợ trẻ ghi nhớ và ra quyết định tốt hơn. Vitamin C còn đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại stress oxy hóa.
Bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp trẻ phát triển trí não toàn diện, tạo nền tảng sức khỏe tốt cho tương lai. Phụ huynh nên đa dạng hóa thực đơn, chế biến đúng cách để tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng cho trẻ.
